Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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Tratado de Nutrición Tomo 2. Bases Moleculares de la Nutrición - 4 edición

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Endocrinología y Nutrición

Gil. Tratado de Nutrición Tomo 2. Bases Moleculares de la Nutrición

81.70 € 86.00 €

Contiene la información necesaria para la comprensión de la nutrición molecular y de los últimos avances, especialmente en las áreas de la señalización celular mediada por nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos, la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutriepigenética

Tratado de Nutrición Tomo 3. Composición y Calidad Nutritiva de los alimentos

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Endocrinología y Nutrición

Tratado de Nutrición Tomo 3. Composición y Calidad Nutritiva de los alimentos

104.50 € 110.00 €

Aborda la composición y el valor nutritivo de los principales grupos de alimentos e ingredientes y describe diversos tratamientos tecnológicos y su influencia sobre la calidad nutritiva.

Abordaje de la disfagia pediátrico-neonatal

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Pediatría

Abordaje de la disfagia pediátrico-neonatal

79.80 € 84.00 €

Presenta una mirada trans-diciplinar, holística y basada en modelos ecológicos, desde la evidencia científica y su aplicación en la práctica, y cubre ampliamente el manejo de las alteraciones de la alimentación y la deglución pediátrico-neonatal.

Tratado de nutrición Tomo 5. Nutrición y Enfermedad

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Endocrinología y Nutrición

Gil Tratado de nutrición Tomo 5. Nutrición y Enfermedad

142.50 € 150.00 €

Trata la desnutrición por deficiencia de energía y nutrientes, Anemias nutricionales, la nutrición y prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles, la Bioética y la nutrición, el derecho universal de los enfermos a ser nutridos correctamente, entre otro asuntos

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Especialidades clínicas

¿Qué es una alimentación sana? Reflexiones Sobre Alimentacion y Nutrición

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Libro resultado de la recopilación de una serie de artículos, conferencias y reflexiones sobre Alimentación y Nutrición.

Tratado de Nutrición Tomo 1. Bases Fisiológicas y bioquímicas de la nutrición

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Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Tratado de Nutrición Tomo 1. Bases Fisiológicas y bioquímicas de la nutrición

95.00 € 100.00 €

Este tratado aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la composición y el valor nutritivo de los alimentos, la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica.

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Especialidades clínicas

Diccionario de Nutrición y términos afines

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El interés básico de este Diccionario es estimular a los lectores para que se planteen nuevas inquietudes sobre la importancia de la Nutrición en la salud y la enfermedad del ser humano.

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