Nutrición en Pediatría Bases para la práctica clínica en niños sanos y enfermos

• Autores: Débora Setton, Adriana Fernández
• Nº paginas: 687
• Publicación: mayo 2021
• Encuadernación: Rústica
• Editorial: Panamericana
• Formato: 19 x 27 cm
• Edición: 2ª

        Estructura didáctica dividida en 4 partes:

I.- evaluación nutricional, que incluye los aspectos generales de la evaluación nutricional, de la composición corporal, de los requerimientos nutricionales y la ingesta alimentaria, y las recomendaciones para la actividad física;

II.- nutrición en diferentes etapas y contextos, entre ellas el embarazo y la lactancia; los recién nacidos de pretérmino o de bajo peso; las etapas preescolar, escolar y la adolescencia; los vegetarianos y el deportista;

III.- malnutrición por carencia y por exceso, con temas importantes y prevalentes como el fallo del crecimiento, la desnutrición, la diabetes, la obesidad, la dislipidemia, los trastornos de la conducta alimentaria, la tecnología de los alimentos y la interacción de fármacos con nutrientes;

IV.- soporte nutricional, que comprende tanto su implementación, como la monitorización, el realizado en el domicilio y el indicado en diferentes patologías, como las enfermedades del metabolismo, las diarreas agudas y crónicas, las alergias alimentarias, la enfermedad celíaca, el estreñimiento y muchas afecciones más. Se incluyen también apéndices con la técnica, gráficos y cuadros para la medición y evaluación antropométricas.

Uso de herramientas pedagógicas como textos destacados y alertas, cierre de los capítulos con el apartado “Para tener presente…”, bibliografía y enlaces de interés que remiten a de sitios de valor que complementan los contenidos y ayudan a la resolución de dudas y problemas.

INDICE

PARTE I. EVALUACIÓN NUTRICIONAL

Sección 1. Evaluación nutricional y de la composición corporal

1. Aspectos generales de la evaluación nutricional

2. Composición corporal

Sección 2. Evaluación de la ingesta y de la actividad física

3. Requerimientos nutricionales

4. Evaluación de la ingesta alimentaria

5. Evaluación y recomendaciones para la actividad física

PARTE II. NUTRICIÓN EN LAS DIFERENTES ETAPAS: DESDE EL NACIMIENTO HASTA LA ADOLESCENCIA

Sección 1. Aspectos generales de la nutrición en todas las edades

6. Dimensión sociocultural de la alimentación

7. Origen temprano de las enfermedades crónicas no transmisibles

Sección 2. Nutrición en los niños prematuros o de bajo peso

8. Requerimientos nutricionales del recién nacido de pretérmino o de bajo peso

9. Abordaje y seguimiento nutricional del recién nacido prematuro al egreso hospitalario

Sección 3. Nutrición desde el nacimiento hasta los dos años

10. Composición de la leche materna

11. Lactancia materna

12. Bancos de leche humana

13. Fórmulas infantiles

14. Alimentación complementaria en los primeros dos años de vida

Sección 4. Nutrición del niño prescolar y escolar

15. Alimentación del niño preescolar

16. Alimentación del niño en edad escolar

Sección 5. Nutrición del adolescente

17. Alimentación en la adolescencia

18. Embarazo y lactancia en la adolescente

Sección 6. Nutrición en situaciones especiales de niños y adolescentes sanos

19. Dietas vegetarianas en niños y en adolescentes

20. Nutrición en niños y adolescentes deportistas

PARTE III. MALNUTRICIÓN POR CARENCIA Y POR EXCESO

Sección 1. Malnutrición por carencia

21. Fallo del crecimiento

22. Aspectos psicosociales de la malnutrición infantil

23. Tratamiento de la desnutrición grave

24. Enfoque interdisciplinario y trabajo en red en la atención del paciente desnutrido

25. Anemia y deficiencia de hierro

26. Importancia de los micronutrientes

Sección 2. Obesidad, diabetes y dislipidemia

27 Obesidad en los primeros dos años de vida

28. Obesidad en el niño preescolar

29. Obesidad en el niño en edad escolar

30. Obesidad en el adolescente

31. Diabetes mellitus tipo 1

32. Dislipidemias en pediatría

33. Diabetes mellitus tipo 1

32-1. Diabetes tipo 1 en la infancia y la adolescencia

32-2. Tratamiento nutricional de la diabetes tipo 1 y conteo de hidratos de carbono

33. Diabetes mellitus tipo 2

Sección 3. Trastornos de la conducta alimentaria

34. Dificultades de la alimentación en niños pequeños: aspectos clínicos

35. Dificultades de la alimentación en niños pequeños: aspectos vinculares y emocionales

36. Trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes

Sección 4. Tecnología en alimentos e interacciones medicamentosas

37. Tecnología de los alimentos. Papel de la tecnología de los alimentos en la nutrición

38. Medicamentos y nutrición: interacciones de fármacos y nutrientes

PARTE IV. SOPORTE NUTRICIONAL

Sección 1. Generalidades del soporte nutricional

39. Desnutrición hospitalaria

40. Generalidades e implementación del soporte nutricional

41. Monitorización del paciente con soporte nutricional

42. Soporte nutricional domiciliario

Sección 2. Intervención nutricional en patologías

43. Enfermedades congénitas del metabolism

44. Abordaje nutricional en la diarrea aguda

45. Abordaje nutricional en la diarrea crónica

46. Alergia alimentaria

47. Tratamiento nutricional de la enfermedad celíaca: alimentación sin gluten

48. Aspectos nutricionales del paciente con enfermedad pulmonar crónica

49. Insuficiencia intestinal

50. Nutrición en las enfermedades hepatobiliares

51. Soporte nutricional en las cardiopatías congénitas

52. Nutrición en el paciente con enfermedad neurológica

53. Soporte nutricional en el paciente crítico

54. Nutrición en el paciente con enfermedad renal crónica

55. Soporte nutricional en el paciente con patología oncológica

56. Nutrición en la enfermedad inflamatoria intestinal

57. Dieta cetogénica

58. Abordaje nutricional del niño con estreñimiento funcional

Apéndices

Apéndice I. Técnica de mediciones antropométricas

Apéndice II. Gráficos y cuadros para la evaluación antropométrica

Índice analítico