Organización y Gestión del Área de Trabajo Asignada en la Unidad/Gabinete de Dietética

• Coordinadores: Adela de los Ángeles Fadón Rodriguez, Francisco Miguel Celdrán de Haro
• Autores: María Bievenida Gómez Sánchez, Jorge Martín Zapater.
• Nº de páginas: 182
• Publicación: Octubre 2019
• Editorial: Aran
• Formato: 21*29,7 cm
• Encuadernación: rústica

           El objetivo principal de este módulo es que el alumno adquiera conocimientos sobre los requerimientos energéticos del ser humano; los procesos por los cuales los alimentos se transforman en nutrientes y los grupos de alimentos con sus características bromatológicas que nos permitan proporcionar recomendaciones a la población general.