Esta obra repasa todos aquellos aspectos a tener en cuenta, desde el punto de vista de la nutrición, para el correcto tratamiento y diagnósticos de determinadas condiciones digestivas.
La AEG (Asociación Española de Gastroenterología), a través de su departamento de docencia, coordina una serie de monografías que recogen la información clínica más novedosa que se está generando en esta especialidad.
Clínicas Iberoamericanas de Gastroenterología y Hepatología nace con el objetivo de covertirse en un proyecto a largo plazo que recoje publicaciones periódicas que permiten mantener al día al lector en aquellos temas más complejos y a la vez más actuales de la especialidad.
Cada una de las monografías está integrada por un total de 10 manuscritos orientados para que el lector pueda disfrutar de una visión global de la condición tratada.
El proyecto global de Clínicas Iberoamericanas de Gastroenterología y Hepatología cuenta además con dos directores de renombre que son los doctores Antoni Castells, del Servicio de Gastroenterología del Hospital Clínico de Barcelona y Henry Cohen, expresidente de la World Gastroenterology Organization.
Este volumen proporciona una visión global sobre las consecuencias nutricionales de las enfermedades gastrointestinales y hepatobioliopancreáticas.
A lo largo de los 10 capítulos de los que consta esta monografía se revisan cuestiones como las consecuencias nutricionales derivadas de la cirugía bariátrica, el entramado de las Unidades de Disfagia, los mecanismos patofisiológicos implicados en la mala absorción de folatos y vitamina B12, la enfermedad inflamatoria intestinal y el síndrome del intestino corto, entre otras.
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